客服电话:

13269299796

邮箱地址:

137432202@qq.com

电话:

010-83816761

首页 >> 新闻资讯 >> 展会动态
新闻资讯

林下普及 | 森林食品成为人们“舌尖上的新宠”,如何开启新“食”代?

2023-11-06浏览:248次
 
1.jpg


森林食品概况

  森林食品是指来自良好森林环境,遵循动植物自然生长规律,无人工合成添加物,具有原生态、无污染、健康、安全等特性的各类可食用林产品。根据《林业及相关产品分类》分类标准,森林食品主要包括森林中药材、森林食品(竹笋干、食用菌干重、山野菜干重等)果、坚果、含油果和香料作物、茶及其他饮料、森林蔬菜等几大类产品。
  森林食品行业产业链包括上游的森林资源和食品加工机械,中游的森林食品加工,以及下游的终端消费。从上游端看,主要为林下种植业,主要产出森林食品所需的原材料包括坚果、水果等。从下游端看,主要包括个体零售、商超卖场、连锁店铺和电商平台等渠道,森林食品最终流通到终端消费者手中。
2.jpg

探索新领域 好食材创好品牌

  以餐饮公司为载体,不断探索新领域,创建新模式,让森林食品逐步走向省内外市场,让森工好食材卖出好价格,叫响好品牌。开发“森”标高端品牌系列产品20余个,目前,菜品体系已实现150道以上独创的森林菜品,供应体系已实现超过70%的食材来源于森工林区,独创的森工服务体系已成为林下餐饮的特色名片。林语主题餐厅将致力于森林饮食文化的模式体系创新,并将不断升级。
3.jpg

加速基地建设 强化示范引领

  各类森林食品集团在森林猪、森林鸡养殖和羊肚菌种植上展开了产业合作,创建“专业集团+林业局公司”合作模式,推进产业协同发展。今年将进一步扩大合作规模,打造森工级产业示范基地,探索林场合作社机制,创建‘龙头企业+林场合作社’的产业模式,使经济效益直接与林场职工收入挂钩。

【来源】贤集网
【免责声明】本平台对转载、分享的内容、陈述、观点判断将注明出处且保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完善性提供任何明示或暗示的保证,仅供读者参考,本公众号平台不负任何责任。以上声明内容的最终解释权归本公众平台所有,本声明将适用本平台所有时间分享与转载的文章,谢谢您的合作!


2024上海国际林业产业博览会750.jpg